米氏成员

1989年，米歇尔·加诺 (Michelle Garnaut) 在香港开创了位于艺穗会的M at the Fringe餐厅，同时开始了自己的职业生涯。M at the Fringe在当时成为了香港最初一批呈现当代高端餐饮新视角的地标，并迅速跻身于香港最热门的必选清单。1999年，M on the bund在外滩开业：“每一个米氏餐厅都将坐落于城市的中心位置，成为城市中心的特殊地标。”如今，就像它的前身一样，M on the bund很快成为了当地人、游客和食客们心中的美食绿洲。

今天的上海米氏西餐厅集团包括了 M on the bund（米氏西餐厅）以及Glam（魅蓝餐厅酒吧酒廊）两个部分。这么多年以来，随着企业的蓬勃发展，这个集餐饮及文化活动的帝国已经成长起来。创始人前后发起了包括上海国际文学界、首都国际文学节、上海室内音乐节、室内音乐比赛、以及米氏文学奖项。她同时也是村人工程的联合创始人，该项目旨在改善中国农村人民的生活和健康条件，并致力于促进农村女孩的教育工作。

在北京和上海，她担任首席女性职场顾问的工作，在那里，崭露头角的职业女性可以在这些有经验的顾问哪里寻求建议。这个女性职场顾问（Mentor Walk）的项目已经在香港、悉尼、墨尔本以及布里斯班成功运作，并且在亚洲各地继续传播之中。

米歇尔获得了许多国际平台上的奖项及荣誉，包括全球澳大利亚大奖中的餐饮行业成就奖，以及拥有包括 Advance Global Board 在内的多项全球荣誉等。2015年，米歇尔受邀参加传奇名人堂（Legends Hall of Fame），向澳大利亚和维多利亚的食品和葡萄酒行业的领袖、开拓者和梦想家致敬。

2018年，米歇尔更获得了由澳洲政府颁发的“澳大利亚勋章”(澳大利亚女王伊丽莎白二世于1975年2月14日设立的骑士勋章)，以表彰澳大利亚公民以及其他对澳大利亚有杰出贡献的行业领袖。同年，米歇尔获得“2018年胡润终身成就奖”。

Matthew Nilon, “我希望顾客在餐厅用餐时，既能感觉到温暖与快乐，品尝可口的食物与饮品，还能享受贴心服务，更能像在出席晚宴时一般舒心。”米氏餐厅总经理 Matthew Nilon 先生如是说道。Nilon先生个性开朗，为顾客提供无微不至的关怀，这使得他成为了米氏餐厅必不可少的重要成员。

Nilon先生出生于澳大利亚昆士兰州，在亚太地区的高端餐饮行业拥有近20年的工作经验。Nilon先生曾就职于悉尼歌剧院区的Hickson Road Bistro餐厅，于2007年加入米氏西餐厅集团（M Restaurant Group），并在此后的五年内担任上海米氏西餐厅（M on the Bund）的餐厅经理，随后亦曾赴往北京担任过前门M餐厅总经理，为米氏餐饮集团带来不可或缺的专业支持。

Nilon先生目前总览米氏西餐厅的各项事务、员工培训与指导工作。他还与行政总厨Hamish C. Waddel紧密合作，开发餐厅的时令菜单与所有私人活动的定制菜单。

Nilon先生拥有音乐及艺术方面的背景，这让他在米氏餐饮集团的工作进行得游刃有余。同时，Nilon先生也是一名很有天分的中提琴演奏者，在前往中国工作之前，曾在悉尼戏剧公司（Sydney Theatre Company）担任餐厅与活动经理，因此尤为擅长为顾客定制难忘的庆典与活动。此外，他还负责制定米氏西餐厅的月度文化日程，包括室内朗诵会、作家访谈、儿童活动，以及餐厅一年一度的文化节。

 “品味当下”既是Nilon先生本人的座右铭，也是他送给前门M餐厅顾客的一句话，这并不令人感到惊讶。Nilon先生本人是忠实的美食爱好者，总是积极汲取美食与饮品方面的新知识。他已获取葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)颁发的证书，并致力于将其所学的新知识，注入米氏西餐厅的大家庭。